לאחרונה למדתי שוב על בשרי שבשביל איכות צריך לשלם.
בשיטוטי בין המדפים באחת מחנויות האלכוהול הקבועות שלי
יצא לי להתקל במבצע שבזמנו ניראה מצויין מוסטלי סוביניון בלאן 2004 של טוליפ
ב20 שקלים בלבד, לכאורה מבצע מצויין ס”ב של יקב בוטיק חביב בהחלט
מה גם שהיין היה זכור לי מטעימות של בצירים קודמים שהיו די מוצלחים וללא ספק שווים הרבה יותר מ20 שקלים
מיד הצטיידתי בבקבוק ותוך יומיים כבר נמצא אירוע מתאים לפתיחת הבקבוק ומה אפשר להגיד חוץ מאכזבה
היין בציר 2004 עשוי רובו מענבי סוביניון בלאן עם קצת ענבי שרדונה שילוב שלמען האמת יוצא לא מוצלח
ברוב הפעמים. היין צלול על גבול השקוף בעל ארומות של עץ דבר מאוד לא אופייני לס”ב שאמור
להיות מבושם פרחוני ופירותי. בפה מקבלים בום של חמיצות שמשתלטת על כמעט כל הטעמים
ברקע אפשר להרגיש אולי טיפ טיפה פרי וקצת עץ סיומת בינונית שנשארת בעיקר מהחמיצות הגבוהה
היין ללא ספק לא מאוזן ועמוס בחמיצות שפשוט מסיחה מהעניין שחוץ ממנה אין ביין פשוט כלום.
בנוסף לכך יום אחרי הפתיחה שהיין שהה אטום עם פקק וואקום כמובן בתוך מקרר יינות
החמיצות פשוט נעלמה והתגלה היין משעמם חסר כל טעם שטוח לחלוטין ופשוט יין לא טוב.
הנפילה הזאת של החמיצות נובעת כנראה מכך שהחמיצות הוספה באופן מלאכותי, ככה ששום דבר טבעי טוב
לא היה ביין והוא היה מאכזב ביותר עד כמה שקשה להתאכזב מיין שעולה 20 שקל גם אותם הוא לא שווה
כולי תקווה שטוליפ יצליחו יותר ביינות הלבנים האחרים שלהם כי דווקא באדומים שלהם יש שיפור ניכר.
אז תמיד צריך לזכור אם משהו הוא זול מידי כנראה יש לזה סיבה.
December 8, 2006 at 7:12 pm
אהלן ערן, תתחדש על העמוד
לטעמי דווקא הסוביניון בלאן מוטסלי של טוליפ, לצד תבור אדמה סוביניון בלאן גיר, הוא הנציג המצטיין של הזן הנ”ל בארץ
רשמי הטעם שלך לא עומדים בקנה אחד עם שלי, ויכול להיות שהיין לא אוחסן כראוי בחנות, או שהוא פשוט עבר את השיא שלו
המחיר אכן נמוך בצורה חשודה, בחנויות אחרות ראיתי את הבקבוק בסביבות חמישים ש”ח אם לא קצת יותר, יכול להיות שפשוט נשכח ארגז באיזה מחסן לא מתאים לכמה שבועות או משהו בסגנון. אני ממליץ לך לתת ליין ניסיון נוסף, יכול להיות שתאהב ויכול להיות שלא, אבל אני די בטוח שתגלה יין אחר ממה שטעמת
April 12, 2007 at 3:56 pm
אם בא לך להשקיע קצת יותר כסף או שאם יוצא לך למצוא אחד פתוח בטעימות של ימי שישי, אני ממליץ בחום על הסובניון-שרדונה של פלם. היין לא ראה עץ בכלל, יין ירקרק מרענן, מאוזן מאוד בין חמצמצות לפירותיות משגעת. לדעתי אחד הלבנים הטובים בארץ במחיר של מעל 60 ש”ח (65 ב-WINE AND MORE)
April 12, 2007 at 5:02 pm
אני ינסה בהזדמנות
עד עכשיו קצת נמנעתי מהעניין מכיוון שפיתחתי דעה שלילית ביותר על השילוב הנ”ל
בגלל שעד לא מזמן הבלנדים היחידים של ס”ב ושרדונה היו של יינות ברמה ירודה מאוד.